目前中國在奶茶店主要以三種模式存在。
1. 個體經(jīng)營，一個商家一個店面，自己管理自己的一畝三分地。
2. 個體連鎖經(jīng)營模式，在一個店面做得非常成功后，很多商機就會選擇在其他地區(qū)增開分店，形成連鎖經(jīng)營的模式。
3.連鎖加盟投資，個人投資，加盟其相對比較知名的品牌奶茶店。其中以第一種模式存在的最多，第二種與第三種模式其次。
這幾種經(jīng)營模式都有什么弊端呢？
第一種模式屬于單打獨斗，零散經(jīng)營，沒有形成規(guī)模、集群。其經(jīng)營方式是最常見的、也是最簡約的。在市場上，毫無競爭資本。第二種與第三種是相對而言比較先進的一種經(jīng)營模式，但猶豫近些年市場的泛濫，基本也無競爭力可言。
縱觀當(dāng)前大部分水飲店，可以說管理都是非常粗糙的，毫無科學(xué)、規(guī)范化可言。基本上都是想到哪做到哪，沒有固定的章程制度、沒有一套規(guī)范化的運營流程。
目前這行業(yè)還存在的一個問題就是創(chuàng)新意識。所有的店面裝修風(fēng)格大同小異、毫無新穎感可言。商家不注重品牌建設(shè)、沒有自己獨立的企業(yè)文化。
又該如何來面臨與解決這些問題呢？
抱團經(jīng)營、打組合拳，形成規(guī)?；倪B鎖經(jīng)營方式，建立自己的品牌與企業(yè)文化。其實，某一個區(qū)域、或是幾個區(qū)域不同的水吧之間所存在的關(guān)系，在小編看來這并不是一種競爭關(guān)系，反而是一種互補互助的關(guān)系。所有的奶茶店應(yīng)該全部聯(lián)合起來，開展統(tǒng)一的會員營銷制度。使用會員管理軟件，使得每一間奶茶店都相互聯(lián)系起來，從而實現(xiàn)會員、產(chǎn)品、促銷等其它信息的共享。有的商家可能質(zhì)疑，這樣聯(lián)合經(jīng)營，不是明顯向競爭對手泄密嗎？如果所有的信息都共享了，那么我又如何競爭呢？
首先，小編要告訴您的是像這種局部地域的奶茶店，根本不會存在競爭。因為人感覺口渴、想喝東西的時候，一般都是就近選擇能夠喝東西的地方？不可能說舍近求遠(yuǎn)，去選擇自己最中意的水吧。當(dāng)然這種情況是存在，但這只是很少的一部分。
如果全城所有的奶茶店或是一部分進行聯(lián)盟，顧客持有一張會員卡就可以所有合作的店鋪消費，并且不分店面不分商品種類就可以實現(xiàn)消費積分、會員折扣。
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